O primor dos vinhos Davo, um vinho que já naseceu premiado.
ORIGEM: São Gonçalo do Sapucaí - MG
PRODUTO: Vinho Fino Tinto Seco Syrah Gran Davo
SAFRA: 2023
TIPO DE UVA: Syrah
GRAU ALCOÓLICO: 14%
ALTITUDE: 900 m
TIPO DE SOLO: Latossolo vermelho com textura argilosa, fase cerrado, relevo plano e suave ondulado
CLIMA: Temperado quente
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
PRODUÇÃO: 1,0 kg por planta.
ÉPOCA DA COLHEITA: Agosto de 2023
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: Maceração prolongada com as cascas (3 semanas)
BARRICA: Seleção especial de barricas, escolhidas individualmente
NÚMERO DE GARRAFAS: 2600
LOTE: Único
ESTILO: Vinho tinto encorpado, de produção limitada e exclusiva.
HARMONIZAÇÃO: Carnes assadas, queijos de maturação média e massas em geral.
Servir levemente refrigerado de 16 a 18°C.
DESCRIÇÃO:
COR: Vermelho rubi profundo, límpido e brilhante
AROMA: Notas elegantes de frutas negras maduras, como amora e ameixa seca, envoltas por nuances de baunilha, chocolate e um delicado toque tostado, provenientes do carvalho
SABOR: Encorpado e harmonioso, com taninos macios e bem polidos, frescor na medida certa e um final longo e envolvente
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